Langs het Spaarne in Haarlem, in een rijksmonumentje op de Hooimarkt, zit een van de meest bijzondere theeplekjes van de stad. Patisserie Proeverij aan het Spaarne is geen restaurant maar een privé theekamer, gerund door Gabrielle van Wely, die op haar 52e haar passie voor patisserie omzette in dit kleinschalige concept. De kamer is voor jou en je gezelschap alleen, van 12:30 tot 14:30 of van 15:00 tot 17:00, met uitzicht op het Spaarne en de molens in de verte. Alles wat op tafel komt is door Gabrielle zelf gemaakt, van de petit gâteaux en slagroom soezen tot de hartige pasteitjes en saucijzenbroodjes.
Kinderen zijn van harte welkom en tot en met 12 jaar mogen ze de proeverij delen; er staat een spelletjeskast klaar om ze bezig te houden. Op loopafstand van het station en het centrum van Haarlem is de tearoom makkelijk te combineren met een dagje in de stad. Vegan, glutenvrij en lactosevrij zijn bij deze locatie niet mogelijk.





