Het concept Greenwoods ontstond in 1988 aan het Singel in Amsterdam, en in 2024 opende Simon met zijn partner Peter een zusterzaak op een klein, zonnig plein in Middelburg. Drie jaar zochten ze naar de juiste plek, en het werd precies wat ze voor ogen hadden: een kleine, gezellige tearoom waar de Britse traditie centraal staat zonder dat je daarvoor hoeft te reizen. Scones met Cornish clotted cream en aardbeienjam, sandwiches en een verrassing aan zoetigheden, altijd met een goede pot thee. Een verademing midden in het historische stadshart van Zeeland.